Nipozzano Riserva

CHIANTI RUFINA RISERVA DOCG

Emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riserva è il simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il terroir.

ANDAMENTO CLIMATICO

La stagione 2016 al Castello Nipozzano è da considerarsi una splendida annata. La primavera è arrivata con un leggero ritardo ed è stata fresca e caratterizzata da precipitazioni abbondanti, soprattutto al momento della fioritura. L’estate al contrario è risultata mite, con piogge scarse da fine Giugno fino al momento della vendemmia. In particolar modo il mese di Agosto ha registrato temperature elevate e nel complesso è stato soleggiato.

provenienza :

Il comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello Nipozzano.

VARIETà :

Sangiovese e uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)

grado alcolico :13%
tempo di macerazione :

25 giorni, con rimontaggi frequenti

fermentazione malolattica :

Svolta immediatamente dopo quella alcolica

tempo di affinamento :

24 mesi, parte in legno

formati disponibili :

Bordolese (0,75), Magnum (1,5 lt) e doppio Magnum (3 lt)

note organolettiche :

Nipozzano 2016 rappresenta con forza e finezza le caratteristiche di questa grande annata. Il suo colore rosso rubino intenso ne denota un carattere deciso ed elegante. I frutti rossi e le note degli agrumi maturi, danno luogo ad un naso delicatamente fruttato, cui fanno seguito eleganti note di viola. Il tutto è completato da una leggera speziatura. Il palato si esprime con un’intrigante complessità armonica; è denso e persistente.

abbinamento :

Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato.

provenienza :

Il comprensorio del Chianti Rùfina in cui si trova il Castello Nipozzano.

VARIETà :

Sangiovese e uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)

grado alcolico :13%
tempo di macerazione :

25 giorni, con rimontaggi frequenti

fermentazione malolattica :

Svolta immediatamente dopo quella alcolica

tempo di affinamento :

24 mesi, parte in legno

formati disponibili :

Bordolese (0,75), Magnum (1,5 lt) e doppio Magnum (3 lt)

note organolettiche :

Nipozzano 2016 rappresenta con forza e finezza le caratteristiche di questa grande annata. Il suo colore rosso rubino intenso ne denota un carattere deciso ed elegante. I frutti rossi e le note degli agrumi maturi, danno luogo ad un naso delicatamente fruttato, cui fanno seguito eleganti note di viola. Il tutto è completato da una leggera speziatura. Il palato si esprime con un’intrigante complessità armonica; è denso e persistente.

abbinamento :

Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato.

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