Frescobaldi

Castiglioni Chianti - 2018

ANNATA

Denominazione

Chianti DOCG

Descrizione

Grazie alle favorevoli condizioni pedoclimatiche, il Chianti Castiglioni riflette le caratteristiche del territorio che rappresenta e si presenta come un vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben delineato

Andamento climatico

Durante l’inverno 2018, alla Tenuta Castiglioni, si sono registrate notevoli precipitazioni, con eventi nevosi a inizio marzo, che hanno garantito abbondanti riserve idriche per il periodo estivo. La stagione primaverile ha visto un’alternanza di giorni soleggiati caldi e giornate fresche ed umide. La pianta ha reagito con un consistente e rigoglioso sviluppo dei germogli ed una bella fioritura. Con l’arrivo dell’estate le piogge sono andate diminuendo; i mesi di luglio ed agosto ci hanno regalato giornate calde e soleggiate. In Settembre, la quasi totale assenza di piogge e la presenza di un importante vento dal nord, hanno permesso la maturazione delle uve in un ambiente particolarmente asciutto, portandole ad una maturazione e ad una concentrazione importanti.

Premi e riconoscimenti

Castiglioni Chianti

Note Tecniche

Varietà Sangiovese e piccole quantità di Merlot
Grado Alcolico 13%
Contenitori di affinamento Acciaio inox
Tempo di affinamento 6 mesi in tino e un mese in bottiglia
Formati disponibili 0,75 l - 0,375 l
Castiglioni Chianti

Note Organolettiche

Chianti Castiglioni 2018 si presenta di un bel rosso rubino con eleganti sfumature porpora. Al naso emergono immediatamente bellissime note fruttate: la ciliegia, il ribes ed il lampone. In un secondo momento emergono note floreali e al contempo fragranti, quali la violetta.
In bocca Chianti Castiglioni è vivace, morbido e avvolgente. Sul finale risulta lungo e persistente. Il retrogusto conferma i sentori fruttati, precedentemente percepiti all’olfatto.

Abbinamento

Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, ma anche pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio semi stagionato.

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