Terre More

Maremma Toscana Cabernet DOC

Terre More, sapiente blend di Cabernet Sauvignon con ridotte quantità di Cabernet Franc, Merlot e Syrah. Intenso ed elegante, si caratterizza per il suo gusto moderno senza perdere il legame con il territorio che rappresenta.

ANDAMENTO CLIMATICO

L’andamento stagionale è stato caratterizzato da un autunno relativamente asciutto, da un inverno con temperature che non sono mai scese sotto lo zero, e da un inizio primavera mite che hanno favorito il risveglio delle piante. La fioritura, infatti, è iniziata con circa dieci giorni di anticipo rispetto all’anno precedente. Le piogge primaverili hanno poi garantito che i vigneti avessero le riserve idriche necessarie per tutto il periodo estivo che si è dimostrato estremamente secco ma fortunatamente con temperature nella media stagionale. Il risultato è stato quello di una vendemmia con frutti e piante in eccellente stato sanitario.

provenienza :

Tenuta Ammiraglia

VARIETà :

Prevalenza di Cabernet Sauvignon con ridotte quantità di Cabernet Franc, Merlot e Syrah

grado alcolico :14 %
tempo di macerazione :

13 giorni

fermentazione malolattica :

Subito dopo la fermentazione alcolica in acciaio

tempo di affinamento :

12 mesi

formati disponibili :

0,75 l

note organolettiche :

Terre More 2016, di un rosso rubino intenso brillante con riflessi violacei. Al naso elegante, rileva sentori di frutta matura come prugna e ribes sfumando in note speziate di liquirizia e vaniglia. L’entrata in bocca piena avvolgente e di bella complessità, tannini fini ed eleganti ne esaltano la struttura; il finale lungo lascia spazio a note fruttate fresche.

abbinamento :

Carni alla griglia, primi di pasta con salsa al ragù e al pomodoro. Pizza ai 4 formaggi.

provenienza :

Tenuta Ammiraglia

VARIETà :

Prevalenza di Cabernet Sauvignon con ridotte quantità di Cabernet Franc, Merlot e Syrah

grado alcolico :14 %
tempo di macerazione :

13 giorni

fermentazione malolattica :

Subito dopo la fermentazione alcolica in acciaio

tempo di affinamento :

12 mesi

formati disponibili :

0,75 l

note organolettiche :

Terre More 2016, di un rosso rubino intenso brillante con riflessi violacei. Al naso elegante, rileva sentori di frutta matura come prugna e ribes sfumando in note speziate di liquirizia e vaniglia. L’entrata in bocca piena avvolgente e di bella complessità, tannini fini ed eleganti ne esaltano la struttura; il finale lungo lascia spazio a note fruttate fresche.

abbinamento :

Carni alla griglia, primi di pasta con salsa al ragù e al pomodoro. Pizza ai 4 formaggi.

Vivi Frescobaldi

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