Terre More
Der Jahrgang 2021 erinnerte uns in mancher Hinsicht an 2017, als der Sommer ähnlich heiß gewesen war. Die Nähe zum Meer spielte für die Reifung eine unverändert große Rolle und garantierte eine wunderbare Frische der Trauben. In der regenreichen Winterperiode konnten Wasserreserven für die Pflanzen angelegt werden, die eine optimale vegetative Entwicklung gewährleisteten und angesichts des Niederschlagsmangels in der Zeit vom Ende des Frühjahrs bis über den ganzen Sommer hinweg auch notwendig waren. Die Frühjahrstemperaturen, die etwas unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt lagen, führten zu einer leichten Verlangsamung des Austriebs und begünstigten das vegetativ-produktive Gleichgewicht, was für die weniger frühreifen Sorten optimal war. Das Ausbleiben von Niederschlägen während der gesamten Erntezeit brachte es mit sich, dass die Trauben in einem hervorragenden Reifezustand geerntet werden konnten. All dies führte zu einem großartigen Jahr.
Weinsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit kleinen Anteilen von Merlot und Syrah
Ausbau: in Barriques
Alkoholischer Grad: 13,5%
Vinifizierung und Ausbau: Die sorgfältig geernteten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, wo sie in Stahltanks entrappt und eingemaischt wurden. Die Gärung fand bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgte eine Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche, die ein- oder zweimal verwendet worden waren. Die weitere Zeit in der Flasche erlaubte dem Wein, sich auszubalancieren und sein volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen.
Weinbeschreibung: Der Terre More 2021 hat eine wunderschöne, leuchtende und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive fruchtige Noten aus, die an Waldbeeren erinnern, darunter Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch Baumerdbeeren, begleitet von leichten Anklängen an Kirsche. Interessant ist auch die Würzigkeit mit Noten von Lakritz und leicht pfeffrigen Nuancen. Leichte erdige und tertiäre Noten, wie z. B. Kaffeebohne, beschließen die olfaktorische Reise. Am Gaumen zeigt er eine schöne Lebendigkeit. Die Tannine sind seidig, fein und elegant und unterstreichen die Struktur des Weines. Dem Gaumen schmeichelnd. Langer und anhaltender Abgang.
Flaschengrössen: 0,75 l
Der Jahrgang 2021 erinnerte uns in mancher Hinsicht an 2017, als der Sommer ähnlich heiß gewesen war. Die Nähe zum Meer spielte für die Reifung eine unverändert große Rolle und garantierte eine wunderbare Frische der Trauben. In der regenreichen Winterperiode konnten Wasserreserven für die Pflanzen angelegt werden, die eine optimale vegetative Entwicklung gewährleisteten und angesichts des Niederschlagsmangels in der Zeit vom Ende des Frühjahrs bis über den ganzen Sommer hinweg auch notwendig waren. Die Frühjahrstemperaturen, die etwas unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt lagen, führten zu einer leichten Verlangsamung des Austriebs und begünstigten das vegetativ-produktive Gleichgewicht, was für die weniger frühreifen Sorten optimal war. Das Ausbleiben von Niederschlägen während der gesamten Erntezeit brachte es mit sich, dass die Trauben in einem hervorragenden Reifezustand geerntet werden konnten. All dies führte zu einem großartigen Jahr.
Weinsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit kleinen Anteilen von Merlot und Syrah
Ausbau: in Barriques
Alkoholischer Grad: 13,5%
Vinifizierung und Ausbau: Die sorgfältig geernteten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, wo sie in Stahltanks entrappt und eingemaischt wurden. Die Gärung fand bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgte eine Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche, die ein- oder zweimal verwendet worden waren. Die weitere Zeit in der Flasche erlaubte dem Wein, sich auszubalancieren und sein volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen.
Weinbeschreibung: Der Terre More 2021 hat eine wunderschöne, leuchtende und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeichnet sich durch intensive fruchtige Noten aus, die an Waldbeeren erinnern, darunter Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch Baumerdbeeren, begleitet von leichten Anklängen an Kirsche. Interessant ist auch die Würzigkeit mit Noten von Lakritz und leicht pfeffrigen Nuancen. Leichte erdige und tertiäre Noten, wie z. B. Kaffeebohne, beschließen die olfaktorische Reise. Am Gaumen zeigt er eine schöne Lebendigkeit. Die Tannine sind seidig, fein und elegant und unterstreichen die Struktur des Weines. Dem Gaumen schmeichelnd. Langer und anhaltender Abgang.
Flaschengrössen: 0,75 l
Tenuta Ammiraglia
Ein Schiff, das aufs Meer hinausfährt, auf zu neuen Horizonten.
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