Terre More

Maremma Toscana Cabernet DOC

Terre More wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert, mit geringen Anteilen an Merlot und Syrah. Intensiv und elegant, zeichnet sich der Wein sich durch seinen modernen Geschmack aus, ohne dabei den Anschluss an sein Herkunftsgebiet zu verlieren.

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2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
Klimaverlauf
Merkmale des Gebiets
Vinifizierung und Ausbau
Technische Anmerkungen

Das Klima 2019 war sehr unstet. Dem strengen, trockenen Winter folgte eine Wachstumsphase, die bereits im März begann. Danach wartete ein kalter und regnerischer Frühling auf, der die Entwicklung der Reben leicht verlangsamte und zudem die Wasserreserven wieder auffüllte. Dieser Umstand war ausschlaggebend, um den zum Teil extrem heißen Sommer zu überwinden. Durch die hervorragenden Wetterbedingungen im Sommer konnten schließlich sehr gesunde Trauben geerntet werden, mit einem schönen Polyphenolgehalt. Auch die Aromen konnten sich während der Reifung optimal entwickeln.

Weinsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit etwas Merlot und Syrah

Ausbau: Barrique aus Holz

Alkoholischer Grad: 13,5 %

Vinifizierung und Ausbau: Nach der sorgfältigen Lese im Weinberg gelangen die Reben in die Kellerei. Dort werden sie entrappt und dann in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Daraufhin ruht der Wein in französischen Barriques (Zweit- und Drittbelegung). Die finale Flaschenreifung ermöglicht dem Wein, sich auszubalancieren und sein Potenzial vollständig zu entfalten.

Weinbeschreibung: Terre More 2019 präsentiert sich in einem intensiven, hellen und kräftigen Rubinrot. Das Bouquet ist elegant und komplex zugleich und zeigt sofort fruchtige Noten, die an Brombeeren und Pflaumen erinnern. Bald gesellen sich auch mediterrane Düfte mit einem Hauch von Wacholder und Myrte hinzu. Schließlich kommen Anklänge an Kaffeebohne und Lakritz ins Spiel, um mit Vanille abzuschließen. Am Gaumen herrlich, mit seidigen Tanninen, die den Gaumen streicheln. Weich und frisch. Der Abgang ist lang und der Nachgeschmack wieder fruchtig.

Flaschengrössen: 0,75 l

Klimaverlauf

Das Klima 2019 war sehr unstet. Dem strengen, trockenen Winter folgte eine Wachstumsphase, die bereits im März begann. Danach wartete ein kalter und regnerischer Frühling auf, der die Entwicklung der Reben leicht verlangsamte und zudem die Wasserreserven wieder auffüllte. Dieser Umstand war ausschlaggebend, um den zum Teil extrem heißen Sommer zu überwinden. Durch die hervorragenden Wetterbedingungen im Sommer konnten schließlich sehr gesunde Trauben geerntet werden, mit einem schönen Polyphenolgehalt. Auch die Aromen konnten sich während der Reifung optimal entwickeln.

Merkmale des Gebiets

Weinsorte: Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit etwas Merlot und Syrah

Ausbau: Barrique aus Holz

Alkoholischer Grad: 13,5 %

Vinifizierung und Ausbau

Vinifizierung und Ausbau: Nach der sorgfältigen Lese im Weinberg gelangen die Reben in die Kellerei. Dort werden sie entrappt und dann in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt. Daraufhin ruht der Wein in französischen Barriques (Zweit- und Drittbelegung). Die finale Flaschenreifung ermöglicht dem Wein, sich auszubalancieren und sein Potenzial vollständig zu entfalten.

Technische Anmerkungen

Weinbeschreibung: Terre More 2019 präsentiert sich in einem intensiven, hellen und kräftigen Rubinrot. Das Bouquet ist elegant und komplex zugleich und zeigt sofort fruchtige Noten, die an Brombeeren und Pflaumen erinnern. Bald gesellen sich auch mediterrane Düfte mit einem Hauch von Wacholder und Myrte hinzu. Schließlich kommen Anklänge an Kaffeebohne und Lakritz ins Spiel, um mit Vanille abzuschließen. Am Gaumen herrlich, mit seidigen Tanninen, die den Gaumen streicheln. Weich und frisch. Der Abgang ist lang und der Nachgeschmack wieder fruchtig.

Flaschengrössen: 0,75 l

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