Die kranzförmig auf dem Relief des Monteliscione angeordneten Weinberge liegen etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel und zeichnen sich durch Böden pliozänen Ursprungs aus. Sie sind arm an organischen Stoffen und daher besonders für den Anbau von Sangiovese (in diesem Gebiet traditionell Prugnolo Gentile genannt) geeignet.

Der hohe Tongehalt und die hohen Temperaturen aufgrund der geringen Höhe ergeben einen strukturierten und kraftvollen Vino Nobile, der reich an Tanninen ist und sich sehr gut für die Reifung eignet.