Castiglioni Chianti
Nach einem eher kalten, regenarmen Winter trieben die Reben in der ersten Aprilwoche aus. Da die Temperaturen in den Frühlingsmonaten unter dem Durchschnitt lagen, wuchsen die Triebe langsamer als üblich und alle weiteren Entwicklungsphasen verzögerten sich. Im Vergleich zu den letzten Jahren reiften die Trauben entsprechend spät, wobei hervorragende Wetterbedingungen und gute Temperaturunterschiede vorherrschten. Somit konnten die Trauben während der Herbstmonate in Ruhe ihren Zucker- und Polyphenolgehalt aufbauen.
Weinsorte: Sangiovese und etwas Merlot
Alkoholischer Grad: 13%
Ausbau: Edelstahl - 6 Monate im Fass und ein Monat in der Flasche
Weinbeschreibung: Chianti Castiglioni 2019 hat einen sehr fruchtigen Charakter. Sein lebhaftes Rubinrot weist violette Reflexe auf. Das Bouquett ist reich an Aromen, darunter Kirsche, Brombeere und Walderdbeere, gefolgt von eleganten mediterranen Noten. Der Gaumen offenbart eine weiche und zugleich elegante Lebhaftigkeit. Der Abgang ist intensiv und angenehm aromatisch.
Kombination: Schmackhafte Gerichte wie Pappardelle mit Fleischsauce, aber auch Brathähnchen, Rindfleischstreifen mit Gemüse sowie mittelreifer Käse.
Flaschengrössen: 0,75 l; 0,375 l
Nach einem eher kalten, regenarmen Winter trieben die Reben in der ersten Aprilwoche aus. Da die Temperaturen in den Frühlingsmonaten unter dem Durchschnitt lagen, wuchsen die Triebe langsamer als üblich und alle weiteren Entwicklungsphasen verzögerten sich. Im Vergleich zu den letzten Jahren reiften die Trauben entsprechend spät, wobei hervorragende Wetterbedingungen und gute Temperaturunterschiede vorherrschten. Somit konnten die Trauben während der Herbstmonate in Ruhe ihren Zucker- und Polyphenolgehalt aufbauen.
Weinsorte: Sangiovese und etwas Merlot
Alkoholischer Grad: 13%
Ausbau: Edelstahl - 6 Monate im Fass und ein Monat in der Flasche
Weinbeschreibung: Chianti Castiglioni 2019 hat einen sehr fruchtigen Charakter. Sein lebhaftes Rubinrot weist violette Reflexe auf. Das Bouquett ist reich an Aromen, darunter Kirsche, Brombeere und Walderdbeere, gefolgt von eleganten mediterranen Noten. Der Gaumen offenbart eine weiche und zugleich elegante Lebhaftigkeit. Der Abgang ist intensiv und angenehm aromatisch.
Kombination: Schmackhafte Gerichte wie Pappardelle mit Fleischsauce, aber auch Brathähnchen, Rindfleischstreifen mit Gemüse sowie mittelreifer Käse.
Flaschengrössen: 0,75 l; 0,375 l
Tenuta Castiglioni
Es war einmal, vor 700 Jahren, als in dieser Region die Liebesgeschichte der Familie zum Wein begann.
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