Pomino Vinsanto

Pomino Vinsanto DOC

Pomino Vinsanto incarna alla perfezione la tradizione Toscana. L‘incontro tra il territorio di Pomino, le varietà tipiche e lo storico processo produttivo, danno luogo a sensazioni uniche nel loro genere: dolcezza e freschezza si bilanciano perfettamente. Il prolungato appassimento e la lunga maturazione in legno regalano un vino da meditazione intenso e complesso, dal bouquet intrigante e vario.

Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
Pomino Vinsanto
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1997
1995
1993
1992
Andamento climatico
Note tecniche
Note degustative

La campagna viticola è stata caratterizzata da temperature elevate durante la stagione estiva e da una piovosità contenuta. L’andamento stagionale particolarmente asciutto ha favorito uno sviluppo armonioso delle uve. Nonostante la nostra raccolta sia stata lunga e variegata, le uve hanno mantenuto uno stato sanitario perfetto sino alla fine. Primo passo per ottenere dei buoni vini.

Varietà: Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana e San Colombano

Maturazione: 7 anni in piccoli contenitori di legno

Grado Alcolico: 14,5%

Note organolettiche: Pomino Vinsanto 2012 ha un colore ambrato intenso con riflessi oro rosso. La varietà aromatica percepita è impressionante. La noce, la nocciola tostata e la mandorla si intrecciano con sentori che ricordano la frutta secca come l’albicocca secca e l’uva passa. I ricordi di miele, panpepato e cannella fanno seguito immediatamente ai sentori di tostatura. In bocca è morbido, alcolico e di lunga persistenza e non manca la tipica freschezza.

Abbinamento: Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri.

Formati Disponibili: 0,375 l

Andamento climatico

La campagna viticola è stata caratterizzata da temperature elevate durante la stagione estiva e da una piovosità contenuta. L’andamento stagionale particolarmente asciutto ha favorito uno sviluppo armonioso delle uve. Nonostante la nostra raccolta sia stata lunga e variegata, le uve hanno mantenuto uno stato sanitario perfetto sino alla fine. Primo passo per ottenere dei buoni vini.

Note tecniche

Varietà: Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana e San Colombano

Maturazione: 7 anni in piccoli contenitori di legno

Grado Alcolico: 14,5%

Note degustative

Note organolettiche: Pomino Vinsanto 2012 ha un colore ambrato intenso con riflessi oro rosso. La varietà aromatica percepita è impressionante. La noce, la nocciola tostata e la mandorla si intrecciano con sentori che ricordano la frutta secca come l’albicocca secca e l’uva passa. I ricordi di miele, panpepato e cannella fanno seguito immediatamente ai sentori di tostatura. In bocca è morbido, alcolico e di lunga persistenza e non manca la tipica freschezza.

Abbinamento: Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri.

Formati Disponibili: 0,375 l

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