Massovivo
La stagione 2025 è un’annata che verrà ricordata per l’equilibrio e la varietà. L’inverno si è caratterizzato per giornate miti, privo di temperature rigide e piuttosto piovoso. Le piogge si sono concentrate in particolar modo nel mese di febbraio e sono continuate durante tutto il periodo primaverile. Questa situazione ha contribuito a rifornire la falda, contribuendo ad un germogliamento regolare ed uniforme delle viti. L’estate ha fatto registrare un caldo molto intenso, soprattutto nei mesi di giugno e luglio e prolungato con temperatura sopra la media, che sono state mitigate da alcune piogge nel mese di settembre.
Varietà: Vermentino
Maturazione: in acciaio
Grado Alcolico: 12,5%
Vinificazione e maturazione: Una volta vendemmiate le uve sono state rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva è stato rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sono stati decantati staticamente a freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini, Massovivo 2025 è risultato pronto a stupirci.
Note organolettiche: Massovivo presenta uno splendido colore giallo paglierino brillante. L’olfatto è delicato con rimando a sentori floreali e fruttati, in particolar modo agrumati ma anche di frutta matura a polpa bianca. Concludono l’olfatto eleganti note iodate e di erbe mediterranee che rimandano al timo e alla salvia. Il sorso è sapido e fresco. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva.
La stagione 2025 è un’annata che verrà ricordata per l’equilibrio e la varietà. L’inverno si è caratterizzato per giornate miti, privo di temperature rigide e piuttosto piovoso. Le piogge si sono concentrate in particolar modo nel mese di febbraio e sono continuate durante tutto il periodo primaverile. Questa situazione ha contribuito a rifornire la falda, contribuendo ad un germogliamento regolare ed uniforme delle viti. L’estate ha fatto registrare un caldo molto intenso, soprattutto nei mesi di giugno e luglio e prolungato con temperatura sopra la media, che sono state mitigate da alcune piogge nel mese di settembre.
Varietà: Vermentino
Maturazione: in acciaio
Grado Alcolico: 12,5%
Vinificazione e maturazione: Una volta vendemmiate le uve sono state rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva è stato rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sono stati decantati staticamente a freddo, in modo da conferire al vino ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini, Massovivo 2025 è risultato pronto a stupirci.
Note organolettiche: Massovivo presenta uno splendido colore giallo paglierino brillante. L’olfatto è delicato con rimando a sentori floreali e fruttati, in particolar modo agrumati ma anche di frutta matura a polpa bianca. Concludono l’olfatto eleganti note iodate e di erbe mediterranee che rimandano al timo e alla salvia. Il sorso è sapido e fresco. Ottima la rispondenza gusto-olfattiva.
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