Tenuta Frescobaldi Castiglioni

A seguito di un inverno piuttosto freddo caratterizzato da poche precipitazioni, il germogliamento della vite è avvenuto attorno alla prima settimana di aprile. I mesi primaverili, con temperature inferiori rispetto alla media del periodo, hanno rallentato l’accrescimento dei germogli, ritardando tutte le fasi fenologiche successive. La maturazione delle uve è arrivata tardivamente rispetto alla media degli ultimi anni, ed ha goduto di ottime condizioni meteorologiche e buone escursioni termiche che hanno permesso alle uve di arricchirsi lentamente in zuccheri e composti polifenolici durante i mesi autunnali.

Varietà: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Sangiovese

Grado Alcolico: 13,5%

Maturazione: 12 mesi in barriques e 2 in bottiglia

Vinificazione e maturazione: Le uve, appena vendemmiate, sono state diraspate e fermentate con leggeri e costanti rimontaggi in vasche di acciaio termoregolate. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha avuto luogo la fermentazione malo-lattica e il vino ha cominciato la maturazione in barriques per 12 mesi subendo la tipica evoluzione armonica delle varie componenti coloranti, olfattive e gustative. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019 di esprimersi al massimo della propria potenzialità.

Note organolettiche: Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019 presenta un meraviglioso colore rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si percepiscono immediatamente intensi sentori fruttati che ricordano la mora, il mirtillo, la prugna e la ciliegia; questi si fondono con sensazioni speziate di cannella e vaniglia assieme a sensazioni tostate di caffè e cioccolato. Al palato risulta morbido, avvolgente e fresco. Il tannino è ben presente e rotondo. Il finale è lungo e persistente.

Formati Disponibili: 0,75 lt, 1,5 lt, 3 lt.