Pomino Pinot Nero
Начало 2023 года было мягким: холодные дни и снегопады случались редко. Пробуждение лозы от зимней спячки характеризовалось равномерным раскрытием почек на лозе. Затем температура стала ниже средней. Май был прохладным, с частыми и довольно обильными дождями. Летний сезон — а особенно август и сентябрь — был жарким почти при полном отсутствии дождей. Всё это привело к тому, что виноград созрел с небольшим опозданием. Зато аромат его был сложным и изысканным.
Сорт Вино: Пино Неро
Выдержка: 12 месяцев в барриках из французского дуба
Алкогольная степень: 13%
Винификация и выдержка: Сразу после сбора урожая виноград Пино Неро оставили ферментироваться при установленной температуре в дубовых ёмкостях по 60 гл в форме усечённого конуса. Виноград дробили вручную, особенно на первом этапе ферментации, когда из него лучше экстрагируются антоцианы и полифенолы. Сусло настаивалось на виноградной кожице в течение двух недель. За алкогольной ферментацией последовала малолактическая — в барриках из французского дуба. “Пино Неро” оставалось в барриках ещё 12 месяцев. Последний период выдержки — в бутылках — завершил путь к созданию качественного вина.
Органолептические примечания: Pomino Pinot Nero 2023 – вино изысканного и яркого рубинового цвета с гранатовыми отблесками. Букет насыщенно-цветочный, с нотами розы и герани. Прекрасны и вишнёвые ноты, очень интригующе “звучит” пряная нота корицы. Третичные ноты, появившиеся благодаря выдержке вина в дубовых бочонках, напоминают аромат какао-порошка и молотого кофе. Вкус свежий, сухой, с отчётливыми, но не навязчивыми таннинами. Финал сочный и долгий. В целом, вино изысканное и бархатистое.
Доступные форматы: 0,75 Л
Начало 2023 года было мягким: холодные дни и снегопады случались редко. Пробуждение лозы от зимней спячки характеризовалось равномерным раскрытием почек на лозе. Затем температура стала ниже средней. Май был прохладным, с частыми и довольно обильными дождями. Летний сезон — а особенно август и сентябрь — был жарким почти при полном отсутствии дождей. Всё это привело к тому, что виноград созрел с небольшим опозданием. Зато аромат его был сложным и изысканным.
Сорт Вино: Пино Неро
Выдержка: 12 месяцев в барриках из французского дуба
Алкогольная степень: 13%
Винификация и выдержка: Сразу после сбора урожая виноград Пино Неро оставили ферментироваться при установленной температуре в дубовых ёмкостях по 60 гл в форме усечённого конуса. Виноград дробили вручную, особенно на первом этапе ферментации, когда из него лучше экстрагируются антоцианы и полифенолы. Сусло настаивалось на виноградной кожице в течение двух недель. За алкогольной ферментацией последовала малолактическая — в барриках из французского дуба. “Пино Неро” оставалось в барриках ещё 12 месяцев. Последний период выдержки — в бутылках — завершил путь к созданию качественного вина.
Органолептические примечания: Pomino Pinot Nero 2023 – вино изысканного и яркого рубинового цвета с гранатовыми отблесками. Букет насыщенно-цветочный, с нотами розы и герани. Прекрасны и вишнёвые ноты, очень интригующе “звучит” пряная нота корицы. Третичные ноты, появившиеся благодаря выдержке вина в дубовых бочонках, напоминают аромат какао-порошка и молотого кофе. Вкус свежий, сухой, с отчётливыми, но не навязчивыми таннинами. Финал сочный и долгий. В целом, вино изысканное и бархатистое.
Доступные форматы: 0,75 Л
Замок Помино
Элегантность и женственность. Скрытая жемчужина, которая открывается взгляду посреди лесов и флорентийских гор.
Где это находитсякупить
info@frescobaldi.it |+39 055/27141