Pomino

В Помино лоза пробудилась после мягкой и тёплой зимы со средним уровнем дождей (в 2024 года снега не было вовсе). Почки на лозе раскрылись почти одновременно во всём поместье, и сразу было заметно, что год будет плодородным. В период цветения (в начале июня) и когда виноград начал набирать цвет (в конце июля), погода была очень солнечной и сухой. И в целом, лето 2024 года было одним из самых жарких в Тоскане. Отличный запас воды в прохладных почвах Помино помог растениям пережить зной до сбора урожая — это было решающим фактором роста виноградных гроздей.

Сорт Вино: Chardonnay e Pinot Bianco

Выдержка: частично в деревянных бочонках

Алкогольная степень: 12,5%

Винификация и выдержка: Виноград собирали максимально аккуратно. Забота о лозе на виноградниках, как и бережная обработка винограда уже на винодельне, внесли свой вклад в качество будущего вина. С момента прибытия на винодельню ягоды, а затем и сусло минимально взаимодействовали с кислородом. Прессование было мягким, чтобы экстрагировать качественное сусло. Алкогольная ферментация прошла в чанах из нержавеющей стали и частично — в барриках из французского дуба, всегда при установленной температуре. В конце производственного процесса вино Помино Бьянко оставили выдерживаться уже в бутылках. Только после этого оно было готово познакомить публику со своей текстурой и удивить своей невероятной свежестью.

Органолептические примечания: Pomino Bianco 2024 – вино чудесного ярко-соломенного цвета. Букет характеризуется цветочными нотами, такими как цветущий боярышник, белая глициния и магнолия, а также фруктовыми ароматами яблока и груши, с добавлением свежих цитрусовых нот. Текстура вина кремообразная благодаря ферментации в дубовых бочонках. Вкус свежий, насыщенный и минеральный. Отличное соответствие аромата и вкуса.

Доступные форматы: 0,75 л