Leonia Pomino Rosé

Климатическая обстановка в этом году характеризовалась — в конце мая — довольно ранним цветением виноградников: в этот период были зафиксированы температуры, характерные для летних месяцев. Не случайно лето 2022 года запомнится как одно из самых длинных за последние годы. В первой половине лета у растений наблюдалось ускорение фазы роста побегов и завязывания плодов, что обеспечило отличную однородность в виноградниках. В июле же лозы адаптировались к внешним условиям, замедлив свой первоначальный рост, чтобы защититься от летней жары. Благоприятный дождь в день Успения Пресвятой Богородицы в середине августа позволил в итоге получить прозрачные по внешнему виду и ароматные по вкусу сусла.

Винификация и выдержка: Собранный вручную виноград сорта Пино Нуар поступил на винодельню в ящиках по 15 кг в самые прохладные часы дня. Мягкое прессование, которому он был подвергнут, обеспечило получение прозрачного сусла с легким содержанием антоцианов. Затем 12-часовая холодная очистка позволила добиться дополнительного осветления, что сыграло решающую роль в создании той гармоничной целостности, которая стала отличительной чертой нашего розового вина Leonia. Брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали при постоянной и контролируемой температуре; часть вина ферментировалась в деревянных бочках. В марте состоялся этап купажирования различных кюве, за которым последовал тираж (добавление ликера тиража), с последующей длительной выдержкой на дрожжах, завершившейся ремуажем и дегоржажем. Перед выпуском на рынок розовое вино Leonia прошло несколько месяцев дозревания в бутылках. Это придало ему дополнительную гармонию и органолептический баланс.

Органолептические примечания: Розе «Леония» 2022 года отличается великолепным нежным розовым цветом с оттенком луковой шелухи. Перляж типично тонкий и стойкий. Букет сложный, с нотами розового грейпфрута и красных ягод, таких как черная вишня и лесная клубника. Затем появляются элегантные третичные ноты, за которыми следуют оттенки выпечки и хлебной корочки. Вкус кремовый, мягкий, свежий, пикантный и чрезвычайно длительный. Прекрасное соответствие между вкусом и ароматом.

Доступные форматы: 0,75 лита, 1,5 лита, 3 лита