Alìe

Осенью предыдущего года прошли обильные дожди, за этим последовала мягкая зима и тёплая весна, когда температура превышала норму. Всё это способствовало невероятно гармоничному вегетативному состоянию наших виноградников. Что касается лета, оно было жарким и сухим. Морской бриз с тирренского побережья смягчал дневной зной, помогая винограду прекрасно созреть. Урожай, сбор которого начался на последней неделе августа, был прекрасного качества: виноград благоухал свежим фруктовым ароматом. Сентябрьские дожди помогли дозреть более поздним сортам винограда, спелые ягоды оказались богаты полифенолами и ароматическими веществами.

Сорт Вино: Шираз, Верментино

Выдержка: 3 месяца в ёмкостях из нержавеющей стали

Алкогольная степень: 12%

Винификация и выдержка: Секрет вина «Алие» кроется в сочетании особенностей данной территории и умелой обработке лозы. Только что собранный виноград сразу доставляли на винодельню, чтобы грозди прибывали туда свежими и неповреждёнными. Одним из важных моментов в производстве «Алие» является фаза прессования винограда. Цельные ягоды попадают под пресс при отсутствии кислорода. Прессование на этом этапе очень мягкое и деликатное. Этот процесс, наряду с тщательным отбором сусла и последующей его декантацией не менее 12 часов, помог удалить более грубые растительные компоненты. Ферментация проходила в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 20° C. После выдержки на дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, включая последующую выдержку в бутылках, «Алие 2020» готово соблазнять и восхищать своим вкусом, делая незабываемым каждый глоток.

Органолептические примечания: «Алие 2020» - вино нежно-розового цвета с деликатными отблесками персикового оттенка. Богатство изысканных ароматов делает это вино уникальным в своей категории. Оно отличается отчётливыми цитрусовыми — такими, как красный грейпфрут — и цветочными нотами, которые подчёркивают друг друга и оставляют несказанно приятное впечатление от аромата. Во вкусе явствуют фруктовые ноты персика и грейпфрута, хорошо заметны также ноты тропических фруктов, таких как маракуйя и манго. Позднее проявляются также оттенки средиземноморских трав — тимьяна, шалфея и розмарина. Богатое вино со страстным характером и насыщенным минеральным вкусом.

Доступные форматы: 0,75 л, Магнум, 3 л