La ricetta ALìE

canapè al salmone marinato

ricetta per
4 canapè
preparazione
20 minuti
livello
facile

ingredienti

Salmone crudo • Zucchero di canna • Sale grosso • Aneto • Acqua • Burro Erba cipollina • Pane per canapè • Panna montata • Succo di limone • Olio

preparazione

Si comincia preparando la marinatura con acqua, sale, zucchero, olio ed un po’ di aneto. Immergete il salmone e lasciatelo in marinatura per 5/7 giorni. Una volta pronto il salmone, toglietelo dalla marinatura e si asciuga. Intanto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, salate ed aggiungete un ciuffo di erba cipollina tritata, poco succo di limone e un pò di panna montata. Mescolate ottenendo un composto omogeneo.

Infine tostate leggermente il pane da canapè e passate un velo della salsa appena preparata, poi mettete una fetta di salmone con un altro velo di salsa, come fosse un involtino e servite con un filo di erba cipollina a guarnire.

Perfetta con