Santa Maria

ヴィンテージ2023は、12月から1月にかけて集中した降雨を特徴とする温暖な冬からスタートしました。3月と4月に降った雨により力強く丈夫な樹冠が形成されたことで健全なブドウの生育が期待されました。夏になると気温が上昇したことと春に土壌に水分が蓄えられたことにより、房の生長が促されました。夏は理想的な気温となり昼夜の寒暖差も見られたことから、上質なアロマの成分を含むブドウに仕上がりました。収穫期は晴天に恵まれ、最適な熟度のブドウを収穫することができました。結果として、驚くほど上質なアロマとしっかりとしたストラクチャを持つワインに仕上がりました。

ワインの種類: サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョン

熟成: ステンレスにて12ヶ月

アルコール度数: 13%

オルガノレプティックノート: サンタ・マリア2023は紫色に淡く反射する鮮やかで赤いルビー色をしています。香りは赤や黒の小果実から熟したプルーンにまで広がる豊かなフルーティさを特徴とします。アイリスや赤いバラの繊細なフローラルな香りにセージのニュアンスが加わり、地中海を感じさせるアロマが心地よいです。時間が経つと次第に繊細なスパイス香へと移っていきます。口に含むと、生き生きとした印象にシルキーなタンニンをしっかりと感じられ、香りと味のバランスが見事です。柔らかな口当たりながらも最後まで風味が長く余韻として残ります。

マッチ: ウサギや鶏肉の煮込み料理、中程度熟成のチーズと最適な汎用性あるワインです。

利用可能なフォーマット: 750 ml、350 ml