Santa Maria

シーズン2021は、躍動感あふれる一年であったと記憶に残るでしょう。雨の多い暖冬だったことからやや早期に萌芽が始まりましたが、4月初めに急激な気温の低下が見られたため、その後、萌芽の成長は遅れました。5月以降、再び気温は上昇し、夏は強い暑さが長期に続き昼夜の気温差が素晴らしい季節となりました。温暖で湿度の低い気候であったことから、見事に健全な状態のブドウを収穫することができました。

ワインの種類: サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョン

熟成: ステンレスにて12ヶ月

アルコール度数: 13.5%

オルガノレプティックノート: サンタ・マリア 2021は美しく輝く赤いルビー色をしたワインです。チェリーやプルーン、野イチゴの濃厚なフルーティ香が際立つブーケを持ちます。時間が経つと柑橘の繊細な香りが広がり、スパイス香へと続きます。爽やかで生き生きとした味わいです。しっかりとしたタンニンを感じられ、温かみのあるまろやかさが特徴的です。調和が取れ、余韻が長く続きます。

マッチ: ウサギや鶏肉の煮込み料理、中程度熟成のチーズと最適です。

利用可能なフォーマット: 750ml－375ml