Massovivo

ヴィンテージ2025は、調和と品質の高さが際立つ記憶に残る年となりました。冬は比較的穏やかな気候で、厳しい寒さはなく、降雨量の多さを特徴としました。特に2月に雨が集中し、その後も春を通じて降雨が続きました。こうした気象条件により土壌の水分が十分に補われ、ブドウの萌芽は均一で安定したものとなりました。夏は非常に暑く、とりわけ6月と7月には気温が高く、その後も平均気温を上回る日が続きましたが、9月に数回、降雨が見られたことにより暑さを和らげ、ブドウの成熟を穏やかに整えてくれました。

ワインの種類: ヴェルメンティーノ

熟成: ステンレスにて

アルコール度数: 12.5％

ワイン造りと熟成: ブドウは収穫直後にワイナリーに運ばれ、ワイン造りの最初のステップである優しく丁寧なプレス作業が行われます。抽出されたモストは12時間低温でデカンテーションされ、さらに精錬さとエレガントさを引き出していきます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。良質の果皮とともにステンレスタンクで熟成させた後に瓶熟で仕上げ、マッソヴィーヴォ2025の完成です。