Massovivo

季節の動向として、秋は降雨量が多く、冬は温暖、春は平年より高めの気温を記録したことから、ブドウ畑での生育と生産性のバランスに素晴らしく良い影響を与えました。夏は暑く乾燥した季節となり、ティレニア海から吹く海風が日中の気温を和らげたことでブドウが最適な状態で熟成していきました。 収穫は8月の最終週に始まり、新鮮なアロマと果実味が豊かな健やかで上質なブドウを収穫することができました。

ワインの種類: ヴェルメンティーノ

熟成: ステンレス

アルコール度数: 12%

ワイン造りと熟成: ブドウは収穫直後にワイナリーに運ばれ、ワイン作りの最初のステップである優しく丁寧なプレス作業が行われます。 抽出されたモストは12時間低温でデカンテーションされ、さらに精錬さとエレガントさを引き出していきます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行います。良質の果皮とともにステンレスタンクで熟成させた後に瓶熟で仕上げ、マッソヴィーヴォ 2020の完成です。