Cala Forte Rosé

L’annata 2021 è risultata nel complesso mite nonostante qualche brusco abbassamento delle temperature ai primi di aprile. Il periodo invernale piovoso ha permesso di immagazzinare le riserve idriche necessarie ad un ottimo sviluppo vegeto-produttivo. Tra la fine della primavera e tutto il periodo estivo le temperature si sono rialzate, ciò commisto all’assenza delle precipitazioni e a salubri venti mediterranei ha garantito una perfetta maturazione delle uve con una splendida concentrazione aromatica.

Varietà: Sangiovese e Syrah

Grado Alcolico: 12%

Maturazione: 4 mesi in acciaio

Note organolettiche: Il colore è un rosa tenue brillante. All’olfatto si percepiscono note di frutti a bacca rossa come lampone e ribes rosso e sentori floreali ma anche erbe mediterranee. Al palato bella la sapidità, inoltre risulta essere beverino e fresco.

Abbinamento: Si abbina perfettamente a crudi di pesce, crostacei e frutti di mare, primi e secondi di pesce. Non disdegna crudité di verdure ed anche un accompagnamento con pecorini.

Formati Disponibili: 0,75 l