Albizzia

L’annata 2021 è risultata nel complesso mite nonostante qualche brusco abbassamento delle temperature ai primi di aprile. Il periodo invernale piovoso ha permesso di immagazzinare le riserve idriche necessarie ad un ottimo sviluppo vegeto-produttivo. Tra la fine della primavera e tutto il periodo estivo le temperature si sono rialzate. Ci ricorderemo dell’estate 2021 per le sue forti escursioni termiche tra giorno e notte, e per il suo lungo periodo di siccità.

Varietà: Chardonnay

Grado Alcolico: 12,5%

Maturazione: 3 mesi serbatoi inox

Note organolettiche: Albizzia 2021 si presenta di un delicato colore giallo paglierino. Al naso riflette una meravigliosa freschezza e delle splendide note fruttate, spaziando dai frutti tropicali quali banana e ananas fino sino alla mela verde. Si distinguono, inoltre, meravigliosi sentori di erbe aromatiche accompagnati da una leggera balsamicità. Al palato si percepisce un bell’equilibrio acido-alcolico ed una bella sapidità.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo, accompagna bene salumi dal gusto delicato come prosciutto dolce. Perfetto insieme a pasta condita con verdure o pesce dal gusto leggero.

Formati Disponibili: 0,75 l