i consigli della chef di nipozzano

PER UNA PERFETTA TAVOLA DI NATALE

Si stanno avvicinando le feste Natalizie e anche a Nipozzano c’è grande fermento per l’annuale cena della famiglia Frescobaldi. Ecco qui i suggerimenti della nostra chef Lia per la tavola natalizia perfetta.

“Partiamo dalla tovaglia: dovrà essere stirata con cura e pendere di almeno 30 cm sui lati. Ogni commensale troverà di fronte a sé un sottopiatto, un piatto piano, uno fondo e uno piccolo per gli antipasti. Se volete qualcosa di classico e sempre elegante, optate per il bianco, uno dei colori più gettonati se si vuole avere una tavola natalizia speciale. Molto indicata quella in pizzo, magari fra le tante che ci sono state tramandate dalla nonna o dalla mamma. In abbinamento, ovviamente, tovaglioli di stessa tonalità, che possiamo appoggiare al centro dei piatti legati con dei nastri di pizzo dorato. Bicchieri in cristallo, altro sinonimo di eleganza da abbinare con porcellane dorate e posate d’argento. Il centrotavola perfetto sono dei candelabri o un bel mazzo di rose fresche nelle nuances del bianco. Perfette anche le palle di Natale bianche, oro o argento, così come le composizioni floreali natalizie su tonalità chiare.

Consiglio per chi ama una tavola meno classica e più colorata: scegliete una sola tinta e utilizzatela in tutte le sue sfumature. Un’idea in più: le candele vi aiuteranno a dare un’atmosfera calda e accogliente. Se volete aggiungere un tocco di creatività, utilizzate il vetro per giocare con le sue delicate e luminose trasparenze: centrotavola, segnaposto, portacandele fai da te, vasi, contenitori e brocche, la scelta è vasta.”

E voi, come preparerete la vostra tavola di Natale?
Mandateci le vostre foto su Facebook #Christmaswithfrescobaldi e Instagram #Frescobaldi

MENU NATALIZIO

I NOSTRI SUGGERIMENTI SULL’ABBINAMENTO PERFETTO

L’eterno dilemma: festeggiate Natale il 24 sera o il 25 a pranzo?
In famiglia o con gli amici?
Preferite un menu a base di pesce o di carne?
A casa o al ristorante?

Noi vi consigliamo un menu tradizionale, abbinato con i nostri vini,
iniziando dall’eleganza di Benefizio fresco, floreale e piacevolmente tostato;
per proseguire con la struttura di Montesodi dagli aromi
complessi e dal palato vellutato; e finendo in bellezza con il nostro
Pomino Vin Santo, morbido e dal sapore di frutta secca tostata.

CastelGiocondo Brunello DOCG 2011

un REGALO PERFETTO PER questo NATALE

Tempo di regali natalizi per amici e parenti: una scelta a
volte divertente e a volte più complessa.
Per aiutarvi, vi suggeriamo una bottiglia del nostro
CastelGiocondo Brunello DOCG 2011,
massima espressione delle caratteristiche
del territorio di Montalcino.
Per acquistarlo, trovate l’enoteca più vicina

Magnum di CastelGiocondo Brunello 2011

un regalo unico e originale

Per chi è alla ricerca di un regalo davvero unico suggeriamo una
Magnum di CastelGiocondo Brunello 2011, collezione limitata,
dedicata al progetto Artisti per Frescobaldi 2016.
Un regalo raffinato, impreziosito dalle etichette realizzate dai tre
artisti che hanno preso parte al progetto di quest’anno:
Eric Wesley, Matthew Brannon e Patrizio di Massimo.
La bottiglia, dalla forma speciale concepita e disegnata sulla base
di un antico modello, è contenuta in un astuccio in legno di rovere
con un coperchio laccato, perfetta per un regalo indimenticabile.

Una parte dei proventi della vendita sarà destinato ad un
progetto che sostiene l’arte contemporanea.
Per informazioni, scrivete a info@frescobaldi.it