Laudemio Frescobaldi

L’estate 2022 sarà ricordata come una stagione decisamente calda e ricca di insolazione. L’olivo, pianta mediterranea per eccellenza, ha fortemente beneficiato sia delle elevate temperature medie che delle lunghe giornate di sole. L’allegagione di inizio giugno è stata abbondante ed è proseguita con una rigogliosa crescita durante tutto il periodo estivo. Le precipitazioni di sono state scarse in giugno e luglio, per diventare più abbondanti dalla seconda metà di agosto, ciò ha permesso alle piante una buona reidratazione delle piante nella fase cruciale di inizio accumulo di olio nelle olive. Da settembre all’inizio della raccolta le temperature medie hanno iniziato a diminuire con una forte escursione termica tra il giorno e la notte, che ha incentivato lo sviluppo dei polifenoli e delle sostanze aromatiche che caratterizzano i grandi oli della Toscana centrale. La raccolta e la frangitura sono iniziate lunedì 10 ottobre.

Note organolettiche: Laudemio Frescobaldi 2022 si presenta con un carattere deciso e pungente. Il colore è intenso, verde smeraldo. Gli aromi riportano al frutto dal quale proviene, un’oliva fresca appena raccolta e franta. Al palato l’amaro ed il piccante si sposano in maniera equilibrata, ed emergono i sapori tipici della Toscana, come il carciofo e la rucola selvatica. In bocca è molto pulito ed astringente con una lunga e pungente persistenza.

Formati Disponibili: 25 cl, 50 cl