Faunae

L’inverno 2023 è stato caratterizzato da un clima piuttosto freddo con abbondanti precipitazioni. Il disgelo primaverile e l’aumento delle temperature hanno permesso alle viti di germogliare nel periodo tipico per la zona chiantigiana di queste altitudini. Le temperature fresche della primavera hanno fatto ben sviluppare l’apparato fogliare con una parete vegetativa estesa e completa. L’invaiatura anch'essa regolare, è avvenuta all’inizio di agosto grazie a condizioni di caldo durante il giorno ma mitigato da una buona ventilazione notturna. L’estate molto calda ma senza eccessi è stata contraddistinta da una pioggia alla fine di agosto. Le uve sono arrivate in cantina con una straordinaria intensità di profumi ed una ricchezza di tannini morbidi e vellutati.

Varietà: Sangiovese e varietà complementari

Maturazione: 12 mesi acciaio

Grado Alcolico: 13%

Note organolettiche: Faunae 2023 è caratterizzato da uno splendido colore rosso rubino brillante. Il bouquet è contraddistinto da sentori che ricordano il frutto rosso, il fiore e le note speziate di pepe nero e chiodo di garofano. Al palato è fresco, sapido e caratterizzato da tannini morbidi che affinano con il tempo.

Abbinamento: Questo vino elegante e strutturato è ideale per carni alla griglia, formaggi stagionati e piatti etnici.

Formati Disponibili: 0,75 l