Tenuta Perano Riserva

Зима 2021 года не было слишком холодной, но с заморозками и осадками. Весенняя оттепель помогла почкам на лозе Санджовезе раскрыться в середине апреля, запустив вегетативный цикл. Затем тёплая погода и равномерные дожди способствовали тому, чтобы листья были густыми и раскрылись полностью. Цветение прошло в начале июня, в солнечную погоду, которая обеспечила хорошую завязь плодов. Виноград начал набирать цвет на несколько дней раньше, чем обычно — в начале августа, когда погода была оптимальной: жаркие дни сменялись ночной прохладой. Великолепие этого винодельческого года, несомненно, в большой степени связано с очень знойным летом, когда лишь дважды дождь освежил лозу в конце августа. Сбор урожая начался в середине сентября в солнечные и тёплые дни. Температура в пределах нормы в течение всего года принесла прекрасный урожай, который порадовал насыщенностью ароматами и богатством таннинов, мягких и бархатистых благодаря двум августовским дождям.

Сорт Вино: Санджовезе и Мерло

Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках

Алкогольная степень: 14%

Винификация и выдержка: История этого вина начинается в винограднике. Все характеристики его расположения — высота над уровнем моря, солнечная сторона, угол наклона холма — способствуют изысканности и выразительности вкуса винограда. Собранный вручную, он подвергается тщательному отбору, а затем ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Частое разбивание виноградной “шапки” во время ферментации способствует экстракции полифенолов, чтобы придать будущему вину структуру и цвет, типичные для Кьянти Классико Ризерва. Длительный период выдержки в дубовых бочках помогает этому вину сформировать прекрасную структуру, которая становится ещё более отточенной после заключительного этапа выдержки — в бутылках. По окончании этой фазы вино Tenuta Perano Riserva 2021 готово предстать перед публикой.

Органолептические примечания: Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 – вино насыщенного и сверкающего рубинового цвета. Букет сложный и весьма характерный для вин этой местности. Первые ноты — цветочные, с типичными ароматами душистой фиалки и шиповника. Затем следует изысканный аромат вишни, приправленной пряными ароматами лакричного корня и гвоздики. Третичные ноты напоминают аромат табачных листьев и обжаренного кофе. Вкус вина насыщенный и свежий, с хорошей танниновой текстурой. Как всегда, стоит отметить хорошее соответствие аромата и вкуса вина.

Доступные форматы: 0,75 л; “Магнум” (1,5 л)