Nipozzano Riserva

За холодной зимой — особенно в феврале, когда неоднократно шёл дождь и снег, — последовала переменчивая весна. Солнечные дни чередовались с дождливыми, причём иногда дожди были весьма интенсивными. Осадки помогли пополнить запас воды в почве. Благодаря более высокой, чем обычно, температуре воздуха виноград развивался своевременно. Температура оставалась высокой в течение всего лета. Долгожданные грозовые дожди во второй половине августа освежили лозу и способствовали прекрасному созреванию винограда. Перепад дневной и ночной температуры помог винограду синтезировать ароматические компоненты и сохранить свежесть, типичную для продуктов замка Нипоццано.

Сорт Вино: Санджовезе и комплементарные сорта

Алкогольная степень: 13,5%

Винификация и выдержка: Свежесобранный виноград незамедлительно доставляли на винодельню. Там, сразу после очистки от веточек и листьев, виноград начинал ферментироваться в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем сусло оставили в чанах, чтобы оно настоялось на виноградной кожице. За этим, по-прежнему в стальных ёмкостях, последовала малолактическая ферментация. В конце года вино разлили по баррикам и выдерживали там несколько месяцев. Последующая выдержка в бутылках помогла «Нипоццано 2018» максимально проявить себя, наделив его исключительно гармоничной выразительностью.

Органолептические примечания: «Нипоццано 2018» отличается чудесной гармонией всех компонентов. Это вино сверкающего рубинового цвета. Букет раскрывается ароматами ягод, таких как вишня сорта «амарена», малина, черника, красная и чёрная смородина. За ними следуют деликатные цитрусовые ноты, уступающие место свежести. Цветочные ноты тоже присутствуют в букете этого вина: они напоминают ароматы душистой фиалки и цветов шиповника. В последнюю очередь проявляются нежные ароматы чёрного перца и бальзамические ноты, которые усиливают впечатление изысканной свежести. Во вкусе прекрасно уравновешены алкогольная и кислотная составляющие. Таннины весьма отчётливы и очень изысканны.

Доступные форматы: 0,375 л, “Бордосская” бутылка (0,75 л), “Магнум” (1,5 л), “Двойной магнум” (3 л)