Mormoreto

В 2020 году была дождливая осень, которая позволила пополнить запасы воды в почве. Последовавшая за этим зима была, скорее, скудной осадками и мягкой. Начало весны 2021 года было сухим, а май, напротив, изобиловал дождями, которые вновь пополнили водные резервы. Скудность летних осадков вернула гармонию лозе и помогла винограду набрать цвет и аромат. Своевременные дожди, принесённые с холмов прекрасным бризом, содействовали тому, чтобы виноград завершил свой цикл созревания с невероятной элегантностью и в превосходном состоянии здоровья. 2021 год был прекрасен для виноделия: дух этих мест проявился очень динамично и сильно, позволив родиться винам, которые полностью отражают уникальный характер Нипоццано.

Винификация и выдержка: Виноградники в Морморето расположены на юго-западной стороне холма на высоте 300 метров над уровнем моря на песчаных почвах. Виноград в Морморето собирали вручную в ящики по 15 килограммов. После первой очистки виноград прошёл повторный тщательный отбор по прибытии на винодельню. Внимание к деталям обеспечило максимальное качество будущего продукта. Урожай 2021 года принёс чудесный спелый виноград с изумительной кислинкой. Малолактическая ферментация прошла сразу после брожения. В конце года началась выдержка “Морморето” в барриках из французского дуба. Там его оставили на 18 месяцев, извлекая максимальную пользу от микроциркуляции кислорода, которую обеспечивает дуб. Затем вино разлили по бутылкам и выдерживали его там ещё несколько месяцев, что помогло ему достичь гармонии и максимально выразить свою изысканность и мощь.

Органолептические примечания: “Морморето 2021” - вино насыщенного и сверкающего рубинового цвета с пурпурными отблесками. Его букет сложный: фруктовый и цветочный, приправленный дымными нотами. Фруктовая составляющая аромата особенно выражена нотами лесных ягод — малины, чёрной смородины, черники и земляники. Их оттеняют ноты спелой черешни. Далее следуют пряные ноты перца и корицы, а затем — какао, табака и слегка подкопчённых сухофруктов. В ароматическом финале преобладают ноты чёрного чая и кофе. Вино полнотелое, с гармоничным устойчивым вкусом. Таннины мягкие и шелковистые. Очень долгое послевкусие, которое подтверждает насыщенность вкуса.

Доступные форматы: 0,75 л, 1,5 л, 3л, 6 л