Castiglioni Chianti

Из-за холодной зимы с малым количеством осадков почки на лозе начали распускаться только в начале апреля. Температура воздуха весной была ниже нормы, что замедлило раскрытие почек и отсрочило все последующие фенологические фазы. Виноград начал созревать позднее, чем в предыдущие годы, однако в этот период погода была превосходной с благоприятным перепадом дневной и ночной температуры. Это помогло винограду медленно накапливать сахар и полифенолы в течение осени.

Сорт Вино: Санджовезе с небольшим количеством Мерло

Алкогольная степень: 13%

Выдержка: Нержавеющая сталь inox - 6 месяцев в стальных контейнерах и месяц в бутылках

Органолептические примечания: Chianti Castiglioni 2019 è un vino dal carattere intensamente fruttato. Il suo colore è rosso rubino vivace con brillanti riflessi porpora. Il bouquet è ricco di aromi quali la ciliegia, la mora e la fragolina di bosco cui fanno seguito eleganti note mediterranee. Il palato si esprime nell’immediato con una bella vivacità morbida ed elegante al contempo. Il finale è intenso e piacevolmente aromatico.

Сопряжение: Блюда с насыщенным вкусом, такие как макароны с мясным рагу, жареная курица, говядина с овощами, а также некоторые полувыдержанные сыры.

Доступные форматы: 0,75 l - 0,375 l