Nipozzano Vecchie Viti

Сорт Вино: Sangiovese e varietà complementari tradizionali

Выдержка: 24 mesi in botte

Алкогольная степень: 13,5%

Винификация и выдержка: Le uve di Sangiovese e varietà complementari tradizionali, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione.   Il suo percorso è continuato in botti di legno, dove il vino è rimasto a maturare per il tempo necessario. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente la sua essenza una volta aperta la bottiglia.

Органолептические примечания: Vecchie Viti 2018 si presenta di un meraviglioso colore rosso rubino intenso e brillante. Tra le note fruttate riconosciamo il ribes rosso e nero, il lampone, l’amarena. Meravigliose le eleganti note floreali che ricordano la violetta, la rosa canina e l’acacia. Anche le note speziate sono particolarmente interessanti, ricordando il pepe bianco, il cardamomo ed il ginepro. Sul finale emergono bellissime note di tè nero. Vino estremamente elegante dove l’equilibrio acido-alcolico è impressionante, con sensazioni mentolate e balsamiche che accentuano ancor più la freschezza. I tannini rotondi ma presenti. Bellissima la mineralità percepita sul finale.

Доступные форматы: Bordolese (0,75 lt), Magnum (1,5 lt), Doppio Magnum (3lt)