Pater

シーズン2021は、躍動感あふれる一年であったと記憶に残るでしょう。雨の多い暖冬だったことからやや早期に萌芽が始まりましたが、4月初めに急激な気温の低下が見られたため、その後、萌芽の成長は遅れました。5月以降、再び気温は上昇し、夏は強い暑さが長期に続き昼夜の気温差が素晴らしい季節となりました。温暖で湿度の低い気候であったことから、見事に健全な状態のブドウを収穫することができました。

ワインの種類: サンジョヴェーゼ

アルコール度数: 12.5%

熟成: バリック1ヶ月、ステンレス

オルガノレプティックノート: パーテル2021は、輝く赤いルビー色をしています。チェリーやプルーンを思わせ、ブルーベリーのニュアンスを持つフルーティーな香りと、魅力的なスミレを感じさせるフローラルな香りが印象的です。美しいスパイス香も広がっていきます。口当たりは爽やかで酸味とアルコールのバランスが驚くほど素晴らしいです。味と香りの調和によって、一層心地よい喉ごしです。余韻は長く続きます。

マッチ: 生き生きとし躍動感のあるワインのため、シンプルな料理と相性が良いです。ミートソースや白身肉の蒸料理または肉のグリル料理など、トスカーナ料理と最適です。

利用可能なフォーマット: 750ml