Faunae

2021年から2022年にかけての冬の気候は、2022年の春と同様に理想的な降水量となりました。 このことにより、土壌の水分を適切に確保することができました。発芽は例年と比較し数日遅れましたが、気温が上昇したことで安定した成長を見せました。平均気温を上回る夏日が続いたことでブドウは完熟し、結果としてアロマは素晴らしい変化を見せました。収穫期には太陽と爽やかな海風がブドウにとって好条件となり、この地特有の微気候により生み出される成分が見事に調和されていきました。トスカーナで生まれる、真の地中海を映し出すワインです。

ワインの種類: サンジョヴェーゼ、補完品種

熟成: ステンレス12ヶ月

アルコール度数: 13%

オルガノレプティックノート: ファウナエ2022は赤いルビー色をしています。赤や黒果実の香りからローズやスミレを思わせるフローラルの香りへと広がるブーケです。ブラックペッパーやクローブ、アニスの香りを感じさせるスパイス香も印象的です。口に含むと爽やかで風味豊かな味わいに、まろやかなタンニンが時間とともに洗練されていきます。

マッチ: 上品でしっかりとしたストラクチャのワインであることから、肉のグリル料理や熟成チーズ、エスニック料理に適しています。

利用可能なフォーマット: 750ml