Faunae

2023年の冬は降雨量が多く、寒い季節となりました。春先の雪解けと気温の上昇により、キャンティ地区特有の標高条件に適した時期に萌芽が始まりました。春の涼しい気候はブドウの葉の成長を促し、ブドウ樹は素晴らしい状態で広範囲に生育しました。8月初旬の気候は、日中は暑く夜は風通しが良いことで気温が下がるという好条件であったことからヴェレゾンも例年通り順調に進みました。非常に暑い夏となりましたが過度に気温が高くなることはなく、8月下旬の適度な降雨がブドウの成熟を後押ししました。ブドウは濃厚な香りと柔らかくシルキーなタンニン豊かな状態でワイナリーに届きました。

ワインの種類: サンジョヴェーゼ種、補完品種

熟成: ステンレスタンクにて12ヶ月

アルコール度数: 13%

オルガノレプティックノート: ファウナエ2023は、輝きのある美しいルビー色をしています。赤果実とフローラルな香り、ブラックペッパーとクローブのスパイスのニュアンスが素晴らしいブーケです。口に含むと爽やかで、風味豊かな味わいに、時間の経過とともに柔らかくなるタンニンを特徴とします。

マッチ: 上品でストラクチャがしっかりとしているため、肉のグリル料理や熟成チーズ、エスニック料理に適しています。

利用可能なフォーマット: 750ml