Albizzia

2019年は非常に変化に富む一年となりました。年の初めの天候は短時間で強く降る雨を特徴としました。ブドウ樹の生育は例年より早い3月に始まり、雨の多い冷涼な5月であったことから萌芽が遅れました。 反対に6月は、平年より高い気温を記録し暑い季節となりました。 夏になると局地的に降る雨が継続して見られました。ヴェレゾンはやや遅れて始まりました。 素晴らしく健全なブドウに成長し収穫期を迎えることができましたが、昨年と比較して約15日遅れで開始されました。

ワインの種類: シャルドネ種

アルコール度数: 12%

熟成: イノックス製 - 3ヶ月

オルガノレプティックノート: アルビツィア2019は、淡い緑色に反射する鮮やかな麦藁色をしています。第1アロマは極めて爽やかでバルサム香を感じられます。ライムとグレープフルーツの心地よい香りが地中海のハーブのニュアンスと綺麗に溶け合っていきます。驚くほど調和がとれた味わいに酸味とアルコールのバランスが見事です。一口目から優美な風味が広がり余韻が長く続きます。

マッチ: アペリティフィに最適です。塩気の少ないハムなど繊細な味のハムやサラミに良く合います。優しい味わいの野菜や魚介類のパスタと好相性です。

利用可能なフォーマット: 0,75 l