Santa Maria

La saison 2021 restera dans les annales comme une année dynamique. Après un hiver doux et pluvieux ayant engendré un débourrement légèrement précoce, les températures ont brusquement chuté début avril ralentissant quelque peu la croissance des bourgeons. À partir du mois de mai, les températures sont reparties à la hausse, donnant lieu à un été dont on retiendra les belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ainsi que la longue période de chaleur intense. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait grâce aux températures douces et à la faible humidité.

Variété de vin: sangiovese et cabernet sauvignon

Élevage: 12 mois en cuves d’acier

Degrè d'alcool: 13,5 %

Notes organoleptiques: Le Santa Maria 2021 présente une belle robe rubis brillant. Le bouquet offre d’intenses notes fruitées de cerise, de prune et de fraise des bois. Avec le temps apparaissent également de délicates notes d’agrumes, accompagnées de senteurs épicées. La bouche est fraîche et vive. Les tanins sont bien présents. Un vin caractérisé par un moelleux chaleureux. Harmonieux et persistant.

Suggestions de dégustation: Idéal avec les viandes en sauce comme le lapin ou le poulet, mais également excellent avec les fromages mi-affinés.

Formats disponibles: 0,75 l et 0,375 l