Mormoreto

Au Castello Nipozzano, l’automne 2019 a été pluvieux, ce qui a permis de constituer de bonnes réserves d'eau dans les substrats des vignobles. L’hiver a été marqué par des températures plutôt douces. Le printemps a lui aussi connu des températures supérieures aux moyennes de saison, ce qui a favorisé un équilibre végétatif et productif surprenant. Ces conditions climatiques très propices, alliées à des températures nocturnes fraîches, ont assuré la vigueur et la santé de la vigne, du débourrement aux vendanges. Les raisins ont ainsi été accompagnés jusqu’à maturité par des conditions optimales arrivant à la récolte en parfait état. Le millésime 2020 sublime les caractéristiques de ce terroir extraordinaire grâce à une acidité franche et à une importante teneur en sucre.

Notes organoleptiques: Le Mormoreto 2020 présente une robe rubis intense et brillante aux reflets violines. Son bouquet est extrêmement complexe avec des notes fruitées, florales, épicées et empyreumatiques. Son fruité riche est dominé par les fruits des bois : myrtille, cassis et framboise accompagnés de senteurs de marasque et de cerise, ainsi que de fruits sucrés comme la figue et la datte et pour finir de notes agrumées de cédrat et de bergamote franches et agréables. La finale est dominée par des notes de fruits secs légèrement grillés, de cannelle, de thé noir et de café. La bouche est charnue, persistante et équilibrée. Les tanins sont particulièrement souples et soyeux. La finale, extrêmement longue.

Formats disponibles: 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 6 l, 18 l.