Viacroce
L’hiver a été doux, avec des températures rarement inférieures à zéro, et très pluvieux, ce qui a permis de reconstituer les nappes phréatiques en prévision d’un printemps et d’un été qui ont été très chauds et secs, avec de faibles et rares précipitations. Au moment de la récolte, les raisins étaient sains et présentaient une bonne maturité technologique et phénolique.
L'âge du vignoble: Planté en 2003, le vignoble se situe à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficie d’une exposition sud-sud-est. Le sol argilo-limoneux, caractérisé par des argiles marines d’origine pliocène, est particulièrement riche en fossiles.
Vinification et élevage: Les raisins de sangiovese, issus d’un seul vignoble, ont été récoltés à la main et vinifiés en cuves d’acier à températures contrôlées pendant 25 jours. La macération pelliculaire a permis une extraction parfaite des composés polyphénoliques accompagnée, dans un premier temps, de remontages fréquents. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves d’acier, suivie d’un soutirage en barriques. Élevage de 24 mois sous bois, dont 12 en barriques et 12 en fûts de chêne français de 50 hl, suivi d’une année en bouteille.
Notes organoleptiques: Le Tenuta Calimaia « Viacroce » 2022 présente une robe rubis intense. Le bouquet, très complexe, s’ouvre sur des senteurs intensément fruitées évoquant notamment la mûre et la myrtille. Le nez évolue ensuite sur des senteurs florales et une délicate note épicée. Avec le temps, les arômes tertiaires, bien intégrés, font leur apparition. En bouche, le Viacroce 2022 se montre plein, rond et volumineux avec une trame tannique dense et soyeuse. L’équilibre acide-alcool est magnifique et la finale extrêmement longue.
Formats disponibles: (0,75 l)
L’hiver a été doux, avec des températures rarement inférieures à zéro, et très pluvieux, ce qui a permis de reconstituer les nappes phréatiques en prévision d’un printemps et d’un été qui ont été très chauds et secs, avec de faibles et rares précipitations. Au moment de la récolte, les raisins étaient sains et présentaient une bonne maturité technologique et phénolique.
L'âge du vignoble: Planté en 2003, le vignoble se situe à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficie d’une exposition sud-sud-est. Le sol argilo-limoneux, caractérisé par des argiles marines d’origine pliocène, est particulièrement riche en fossiles.
Vinification et élevage: Les raisins de sangiovese, issus d’un seul vignoble, ont été récoltés à la main et vinifiés en cuves d’acier à températures contrôlées pendant 25 jours. La macération pelliculaire a permis une extraction parfaite des composés polyphénoliques accompagnée, dans un premier temps, de remontages fréquents. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves d’acier, suivie d’un soutirage en barriques. Élevage de 24 mois sous bois, dont 12 en barriques et 12 en fûts de chêne français de 50 hl, suivi d’une année en bouteille.
Notes organoleptiques: Le Tenuta Calimaia « Viacroce » 2022 présente une robe rubis intense. Le bouquet, très complexe, s’ouvre sur des senteurs intensément fruitées évoquant notamment la mûre et la myrtille. Le nez évolue ensuite sur des senteurs florales et une délicate note épicée. Avec le temps, les arômes tertiaires, bien intégrés, font leur apparition. En bouche, le Viacroce 2022 se montre plein, rond et volumineux avec une trame tannique dense et soyeuse. L’équilibre acide-alcool est magnifique et la finale extrêmement longue.
Formats disponibles: (0,75 l)
Tenuta Calimaia
Ce projet marque le retour de la famille Frescobaldi à Montepulciano au nom de ce goût pour l’exploration que cultivait déjà Lionardo Di Niccolò Frescobaldi, explorateur, écrivain et marchand, qui devint maire de Montepulciano en 1390.
Oùacheter
info@frescobaldi.it |+39 055/27141