Tenuta Calimaia
L’hiver a été doux, avec des températures rarement inférieures à zéro, mais heureusement très pluvieux, ce qui a permis de reconstituer les nappes phréatiques en prévision d’un printemps et d’un été qui ont été très chauds et secs, la période n’ayant enregistré que de faibles et rares précipitations. Les vendanges ont commencé tôt, dès la première semaine de septembre, et se sont achevées vers le 20 septembre.
Variété de vin: 90 % sangiovese, connu localement sous le nom de Prugnolo gentile, et 10 % cépages rouges complémentaires
Élevage: 24 mois en fûts de chêne
Degrè d'alcool: 13,5 %
Vinification et élevage: Après avoir été récoltés à la main, les raisins ont été vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (26 °C maximum) et la fermentation s’est faite spontanément. La macération pelliculaire a permis une extraction parfaite des composés polyphénoliques, avec des remontages fréquents au début de la fermentation, interrompus par un délestage à mi-parcours, avant de reprendre en phase finale. La fermentation malolactique a été effectuée en cuves d’acier avant l’hiver. L’élevage en fûts de chêne de 50 hl s’est poursuivi comme d’habitude pendant 24 mois. Avant d’être mis sur le marché, le Calimaia a vieilli en bouteille dans notre cave pendant encore 4 mois.
Notes organoleptiques: Le Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2022 présente une magnifique robe rubis intense et brillante. Le nez est dominé par le fruit avec des senteurs de fruits rouges rappelant la cerise et la groseille, ainsi que des senteurs de petites baies noires, suivies de notes de sous-bois, de fleurs des champs et d’épices. La bouche dévoile une trame tannique serrée et soyeuse. Un vin frais et équilibré à la finale longue.
L’hiver a été doux, avec des températures rarement inférieures à zéro, mais heureusement très pluvieux, ce qui a permis de reconstituer les nappes phréatiques en prévision d’un printemps et d’un été qui ont été très chauds et secs, la période n’ayant enregistré que de faibles et rares précipitations. Les vendanges ont commencé tôt, dès la première semaine de septembre, et se sont achevées vers le 20 septembre.
Variété de vin: 90 % sangiovese, connu localement sous le nom de Prugnolo gentile, et 10 % cépages rouges complémentaires
Élevage: 24 mois en fûts de chêne
Degrè d'alcool: 13,5 %
Vinification et élevage: Après avoir été récoltés à la main, les raisins ont été vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (26 °C maximum) et la fermentation s’est faite spontanément. La macération pelliculaire a permis une extraction parfaite des composés polyphénoliques, avec des remontages fréquents au début de la fermentation, interrompus par un délestage à mi-parcours, avant de reprendre en phase finale. La fermentation malolactique a été effectuée en cuves d’acier avant l’hiver. L’élevage en fûts de chêne de 50 hl s’est poursuivi comme d’habitude pendant 24 mois. Avant d’être mis sur le marché, le Calimaia a vieilli en bouteille dans notre cave pendant encore 4 mois.
Notes organoleptiques: Le Tenuta Calimaia Vino Nobile di Montepulciano 2022 présente une magnifique robe rubis intense et brillante. Le nez est dominé par le fruit avec des senteurs de fruits rouges rappelant la cerise et la groseille, ainsi que des senteurs de petites baies noires, suivies de notes de sous-bois, de fleurs des champs et d’épices. La bouche dévoile une trame tannique serrée et soyeuse. Un vin frais et équilibré à la finale longue.
Tenuta Calimaia
Ce projet marque le retour de la famille Frescobaldi à Montepulciano au nom de ce goût pour l’exploration que cultivait déjà Lionardo Di Niccolò Frescobaldi, explorateur, écrivain et marchand, qui devint maire de Montepulciano en 1390.
Oùacheter
info@frescobaldi.it |+39 055/27141