Rèmole
Les vignes de sangiovese destinées au Remole Rosso sont sorties de leur repos hivernal à la mi-avril, lorsque de chaudes journées ensoleillées ont permis aux bourgeons de débourrer de façon parfaitement homogène. À partir de la troisième décade de mai, les vignobles ont été envahis par le parfum délicat des corolles fraîchement écloses : la floraison a notamment été favorisée par des journées chaudes et sèches, une météo qui du reste a marqué tout l’été jusqu’à la véraison. À la mi-août, un épisode pluvieux a rafraîchi la vigne, permettant une maturation optimale des raisins, une condition essentielle à une excellente récolte 2022.
Variété de vin: sangiovese complété de cabernet sauvignon
Degrè d'alcool: 12,5 %
Élevage: 4 mois en cuves d’acier et 2 mois de vieillissement en bouteille
Notes organoleptiques: À l'œil, le Remole Rosso 2022 présente une belle robe pourpre. Son caractère fruité se manifeste au nez avec des notes intenses de fruits rouges et noirs, aussi bien de petits fruits des bois comme la myrtille, le cassis et la framboise, que de fruits mûrs comme la prune et la cerise. L’arôme rare et délicat de l’arbouse est caractéristique. La réglisse et la cardamome représentent le côté balsamique et épicé du Remole Rosso. Un vin agréable au palais et d’une belle persistance et cohérence entre le nez et la bouche, doté d’une trame tannique solide et bien enrobée.
Suggestions de dégustation: Un vin aux accords très variés, particulièrement agréable, parfait avec de la charcuterie très légèrement épicée et des entrées savoureuses, il s’accorde aisément avec toutes sortes de mets.
Formats disponibles: 0,75 l
Les vignes de sangiovese destinées au Remole Rosso sont sorties de leur repos hivernal à la mi-avril, lorsque de chaudes journées ensoleillées ont permis aux bourgeons de débourrer de façon parfaitement homogène. À partir de la troisième décade de mai, les vignobles ont été envahis par le parfum délicat des corolles fraîchement écloses : la floraison a notamment été favorisée par des journées chaudes et sèches, une météo qui du reste a marqué tout l’été jusqu’à la véraison. À la mi-août, un épisode pluvieux a rafraîchi la vigne, permettant une maturation optimale des raisins, une condition essentielle à une excellente récolte 2022.
Variété de vin: sangiovese complété de cabernet sauvignon
Degrè d'alcool: 12,5 %
Élevage: 4 mois en cuves d’acier et 2 mois de vieillissement en bouteille
Notes organoleptiques: À l'œil, le Remole Rosso 2022 présente une belle robe pourpre. Son caractère fruité se manifeste au nez avec des notes intenses de fruits rouges et noirs, aussi bien de petits fruits des bois comme la myrtille, le cassis et la framboise, que de fruits mûrs comme la prune et la cerise. L’arôme rare et délicat de l’arbouse est caractéristique. La réglisse et la cardamome représentent le côté balsamique et épicé du Remole Rosso. Un vin agréable au palais et d’une belle persistance et cohérence entre le nez et la bouche, doté d’une trame tannique solide et bien enrobée.
Suggestions de dégustation: Un vin aux accords très variés, particulièrement agréable, parfait avec de la charcuterie très légèrement épicée et des entrées savoureuses, il s’accorde aisément avec toutes sortes de mets.
Formats disponibles: 0,75 l
Rèmole
Le plaisir de la convivialité.
La joie d’une table généreuse, avec l’authenticité des saveurs toscanes.
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