Campo ai Sassi

Rosso di Montalcino DOC

Le Campo ai Sassi Rosso di Montalcino offre les caractéristiques typiques du sangiovese, cultivé dans cette région dans une version jeune et insouciante. Les sols profonds sur lesquels sont cultivées les vignes contribuent à donner naissance à des vins aromatiques et élégants avec une trame tannique légère et délicate.

Campo ai Sassi
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Campo ai Sassi
Campo ai Sassi
2021
2020
2019
2018
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2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
Conditions climatiques
Notes techniques
Vinification et élevage
Dégustation

La saison 2021 restera dans les annales comme une année dynamique. Après un hiver doux et pluvieux ayant engendré un débourrement légèrement précoce, les températures ont brusquement chuté début avril ralentissant quelque peu la croissance des bourgeons. À partir du mois de mai, les températures sont reparties à la hausse, donnant lieu à un été dont on retiendra les belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ainsi que la longue période de chaleur intense. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait grâce aux températures douces et à la faible humidité.

Variété de vin: sangiovese

Élevage: en fûts de chêne

Degrè d'alcool: 13,5 %

Vinification et élevage: Une fois récoltés, les raisins de sangiovese ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lors de cette phase, le pigeage a été d’une importance fondamentale pour une extraction parfaite des substances polyphénoliques. Le vin a ensuite été élevé en cave, dont une partie en bois. Avant sa mise sur le marché, une période supplémentaire en bouteille a permis d’achever ce parcours de qualité.

Notes organoleptiques: Le Campo ai Sassi 2021 présente une superbe robe rubis. Le bouquet est dominé par des notes fruitées et florales. Parmi les notes fruitées, citons le cassis et la marasque, parmi les notes florales, la violette. La bouche est fraîche, souple et séduisante. Les tanins sont doux. La persistance est agréablement longue.

Formats disponibles: 0,75 l

Conditions climatiques

La saison 2021 restera dans les annales comme une année dynamique. Après un hiver doux et pluvieux ayant engendré un débourrement légèrement précoce, les températures ont brusquement chuté début avril ralentissant quelque peu la croissance des bourgeons. À partir du mois de mai, les températures sont reparties à la hausse, donnant lieu à un été dont on retiendra les belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ainsi que la longue période de chaleur intense. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait grâce aux températures douces et à la faible humidité.

Notes techniques

Variété de vin: sangiovese

Élevage: en fûts de chêne

Degrè d'alcool: 13,5 %

Vinification et élevage

Vinification et élevage: Une fois récoltés, les raisins de sangiovese ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Lors de cette phase, le pigeage a été d’une importance fondamentale pour une extraction parfaite des substances polyphénoliques. Le vin a ensuite été élevé en cave, dont une partie en bois. Avant sa mise sur le marché, une période supplémentaire en bouteille a permis d’achever ce parcours de qualité.

Dégustation

Notes organoleptiques: Le Campo ai Sassi 2021 présente une superbe robe rubis. Le bouquet est dominé par des notes fruitées et florales. Parmi les notes fruitées, citons le cassis et la marasque, parmi les notes florales, la violette. La bouche est fraîche, souple et séduisante. Les tanins sont doux. La persistance est agréablement longue.

Formats disponibles: 0,75 l

Tenuta CastelGiocondo

Antique, majestueuse et fière.
Une forteresse riche en charme et en histoire.

Tenuta CastelGiocondo

Ripe al Convento

Personnalité et longévité extraordinaire

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Lamaione
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Intense et persistant

CastelGiocondo
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Équilibré et de caractère

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