Remole
La saison 2019 a été marquée en début d’année par des précipitations courtes mais intenses. Le mois de mai, plus frais et pluvieux que l’année précédente, a conduit à un débourrement plus lent de la vigne, bien qu’il ait commencé conformément à la phénologie de celle-ci. En revanche, le mois de juin a été chaud avec des températures supérieures aux moyennes de saison. L’été a connu d’importants épisodes orageux. La véraison a commencé avec un léger retard. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait, mais là encore, les opérations de récolte ont commencé une quinzaine de jours plus tard que l’année précédente.
Variété de vin: Prévalence de Sangiovese et petites quantités de Cabernet Sauvignon
Grado Alcolico: 12,5%
Temps de macération: 10 jours
La fermentation malolactique: immédiatement après la fermentation alcoolique
Élevage: Inox - Inox - 4 mois en cuve d'acier et 2 mois en bouteille - 4 mois en cuve d'acier et 2 mois en bouteille
Formats disponibles: 0,75 l, 0,375 l
Notes organoleptiques: Le Rèmole Rosso 2019 se caractérise par une belle robe d’un rouge pourpre brillant. Au nez, il révèle un fruité juteux dominant, agrémenté d’une alternance de notes florales et épicées comme le clou de girofle. L’amabilité est l’une de ses caractéristiques, tout comme la persistance et l’élégance. Cette dernière s’harmonise parfaitement avec sa douceur prononcée.
Suggestions de dégustation: Un vin aux saveurs prononcées, parfait avec de la charcuterie très légèrement épicée ou des entrées riches en saveurs.
La saison 2019 a été marquée en début d’année par des précipitations courtes mais intenses. Le mois de mai, plus frais et pluvieux que l’année précédente, a conduit à un débourrement plus lent de la vigne, bien qu’il ait commencé conformément à la phénologie de celle-ci. En revanche, le mois de juin a été chaud avec des températures supérieures aux moyennes de saison. L’été a connu d’importants épisodes orageux. La véraison a commencé avec un léger retard. Au moment des vendanges, les raisins étaient dans un état sanitaire parfait, mais là encore, les opérations de récolte ont commencé une quinzaine de jours plus tard que l’année précédente.
Variété de vin: Prévalence de Sangiovese et petites quantités de Cabernet Sauvignon
Grado Alcolico: 12,5%
Temps de macération: 10 jours
La fermentation malolactique: immédiatement après la fermentation alcoolique
Élevage: Inox - Inox - 4 mois en cuve d'acier et 2 mois en bouteille - 4 mois en cuve d'acier et 2 mois en bouteille
Formats disponibles: 0,75 l, 0,375 l
Notes organoleptiques: Le Rèmole Rosso 2019 se caractérise par une belle robe d’un rouge pourpre brillant. Au nez, il révèle un fruité juteux dominant, agrémenté d’une alternance de notes florales et épicées comme le clou de girofle. L’amabilité est l’une de ses caractéristiques, tout comme la persistance et l’élégance. Cette dernière s’harmonise parfaitement avec sa douceur prononcée.
Suggestions de dégustation: Un vin aux saveurs prononcées, parfait avec de la charcuterie très légèrement épicée ou des entrées riches en saveurs.
Rèmole
Le plaisir de la convivialité.
La joie d’une table généreuse, avec l’authenticité des saveurs toscanes.
Oùacheter
info@frescobaldi.it |+39 055/27141