Campone Brunello

Après la reconstitution des réserves d’eau lors des derniers mois de 2019, qui a permis de faire face aux températures estivales plus élevées de juin à août, le début de la saison 2020 a été marqué par de faibles précipitations pendant les mois d’hiver. Le mois de mai s’est déroulé sans encombre grâce à des conditions climatiques idéales avec des journées chaudes et sèches accompagnées d’un petit vent. L’absence de pluie, y compris pendant la période des vendanges, a permis d’amener au chai des raisins parfaitement mûrs, sains et structurés à la composition phénolique et à la teneur en sucre excellentes.

Variété de vin: sangiovese

Élevage: au moins 24 mois en fûts de chêne

Degrè d'alcool: 14,5 %

Notes organoleptiques: Le Campone Brunello 2020 présente une belle robe rubis intense. Le nez est dominé par le fruit avec des senteurs de cerise, de prune et de petites baies rouges et noires. La note épicée est remarquable et les arômes tertiaires intrigants. La bouche, ronde et parfaitement équilibrée, est adossée à des tanins caressants. La finale est longue et persistante.

Suggestions de dégustation: Il s’accorde avec les viandes rouges en sauce, telles que les ragoûts ou les viandes braisées, ainsi qu’avec les rôtis et les fromages affinés. Remarquable avec le panforte !

Formats disponibles: 0,75 l