Ammiraglia - 2012

ANNATA

Denominazione

Maremma Toscana Syrah DOC

Descrizione

Prodotto per la prima volta nell’annata 2006 da suoli argillo-calcarei, caratterizzati da un notevole scheletro, costituito da sassi di diverse dimensioni. Rappresenta l’anima più marcatamente mediterranea delle tenute Frescobaldi. Ottenuto da uve Syrah in purezza, si caratterizza per la sua notevole consistenza e per l’impatto olfattivo di frutta matura e spezie.

Premi e riconoscimenti

Andamento climatico

La campagna viticola è stata caratterizzata da temperature elevate durante la stagione estiva e da una piovosità contenuta. L’andamento stagionale particolarmente asciutto ha favorito uno sviluppo armonioso delle uve Syrah, grazie alle belle giornate di sole estivo, all’elevata luminosità e alla tipica azione mitigatrice delle brezze marine pomeridiane, che hanno favorito nelle uve la formazione di un ricco bagaglio aromatico.

Ammiraglia

Caratteristiche del territorio di produzione

Provenienza Comune di Magliano (GR)
Altimetria 300 m slm
Superficie 5 ha
Esposizione Sud, Sud-Ovest
Tipologia suolo Argille calcaree, ricche di sasso
Densità impianti 5.500 piante/Ha
Allevamento Cordone speronato
Età Vigneti 15 anni
Ammiraglia

Note Tecniche

Varietà Syrah
Grado Alcolico 14,50%
Tempo di Macerazione 22 giorni
Fermentazione Malolattica Subito successiva a quella alcolica in acciaio
Contenitori di affinamento barriques e tonneaux da 3 hl, di cui 50% nuovi rovere francese
Tempo di affinamento 24 mesi di cui 6 in bottiglia
Formati disponibili 0,75 lt
Ammiraglia

Note Organolettiche

Ammiraglia 2012 si presenta rosso rubino intenso con lievi sfumature porpora, limpido e consistente. Al naso si possono riscontare sentori di frutta a bacca rossa e nera come mora, fragoline di bosco,ribes per poi proseguire con note di cioccolato fondente e nuances speziate di vaniglia, nocciola tostata. In bocca rivela una massa tannica perfettamente amalgamata e bilanciata. Persistente, si congeda al palato con un piacevolissima nota fruttata lasciando la bocca pulita e fresca.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con carni rosse alla brace e in umido, cacciagione e formaggi di media e lunga stagionatura.

Ammiraglia

Un terroir unico

In questa zona la quantità di sole e di luce raggiunge livelli altissimi e combinandosi con le brezze marine, crea condizioni particolarmente favorevoli al Syrah. Per esaltare il carattere unico di questo territorio, è stato inoltre realizzato un bacino pluviale che raccoglie le acque e permette, nelle annate particolarmente siccitose, di dare freschezza alle viti. La combinazione di tutti questi fattori si traduce in un'eccezionale varietà e ricchezza di profumi, unici in Toscana.

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